・・・ 大地のもの ・・・
■ 土を作る
有機栽培とは・・・
それは自然のものを自然に頂くことです。
化学肥料と改良した種子を使えば効率的により多く生産できます。
しかし私たちが選びたいのは、今シーズンの野菜を作る方よりも100年後まで考え、土から作る方の非効率な野菜です。
それは自然のものを自然に頂くことです。
化学肥料と改良した種子を使えば効率的により多く生産できます。
しかし私たちが選びたいのは、今シーズンの野菜を作る方よりも100年後まで考え、土から作る方の非効率な野菜です。
■ ぶどう豚と茄子の冷しゃぶサラダ
1,250円(税込)
宮崎のぶどう豚を胡麻ドレッシングでサラダにしました。ピリ辛の春雨と冷たい茄子と一緒にお召し上がり下さい。
■ 宮崎県産黒毛和牛のローストビーフとルッコラのシーザーサラダ
1,380円(税込)
宮崎県産牛を自家製のローストビーフに仕上げ、シーザーサラダにしました。ルッコラとチーズとの相性も抜群です。
■ 自家製おぼろ豆腐と揚げじゃこのサラダ
1,050円(税込)
自家製のおぼろ豆腐とカリカリのじゃこを韓国風のサラダ仕立てに!ピリッと辛いユッケダレが豆腐を引き立てます。
■ 麦飯石で育ったキノコとぶり鶏ささみのマリネサラダ
980円(税込)
宮崎綾町の重永さんの愛情がたっぷり込められたキノコに、万作名物ぶり鶏ささみをマリネサラダに仕上げました。
■ 宮崎牛と宮崎綾町春菊の香味サラダ
1,180円(税込)
サッと炒めた宮崎牛のバラ肉を、辛味ダレで絡めてサラダ仕立てに。
春菊とオリジナル玉葱ドレッシングで一緒にお召し上がりください。
春菊とオリジナル玉葱ドレッシングで一緒にお召し上がりください。
■ 宮崎綾町野菜の採れたてサラダ
980円(税込)
新鮮なお野菜を三種のソース(青唐辛子味噌・サワークリーム・からすみマヨ)と、トマト塩でお召し上がりください。
■ スモークベーコンとパパイヤのサラダ
1,080円(税込)
塩味の効いたスモークベーコンに濃厚な甘みのパパイヤが合わさった絶妙な味わいサラダ