こんにちは。宮崎料理 万作 KITTE丸の内店のＰＲ担当です。

当店では、宮崎の本物の食材に拘り、
幻の宮崎地鶏『ぶり鶏』をご用意しております。

なんと、『ぶり鶏』を味わえるのは東京で万作だけ！
そこで今回は『ぶり鶏』のこだわりや、メニューをご紹介致します。

◇◆ 幻の宮崎地鶏『ぶり鶏』 ◆◇
山林の中で地面を歩かせ、草や餌を食べさせ、昔ながらの自然飼育法で育った地鶏です。
その昔、九州の庭先で飼われていたそう。
筋肉質ですがあっさりとした味です。
飼育が難しいことから生産者がほとんどいないことでも知られています。

◇◆ 至極の鶏メニュー ◆◇
●一番人気！ぶり鶏の親子丼
卵の概念を覆す美味しさの「飛来幸地鶏の卵」の親子丼に、
アクセントとして「ぶり鶏の炭火焼」を添えた逸品。
それぞれの鶏の違った楽しみを感じて頂けます。

●地鶏ぶり鶏の炭火焼き
宮崎で80年続く万作の名物料理「もも焼き」は、炭火の香りとジューシーな鶏の旨みが凝縮された逸品です。

●地鶏ぶり鶏の炭火たたき
●地鶏ぶり鶏もも肉の黒ゴマ七味焼き
●地鶏ぶり鶏治部煮の炊き込みご飯


いかがでしたか？
都内では万作でしか味わえない『ぶり鶏』のご紹介でした！
気になる方は、ぜひ当店へ。


皆さまのご来店を心よりお待ちしております。