おすすめ宮崎料理 万作 KITTE丸の内店逸品&お飲物

逸品&お飲物
幻の宮崎地鶏をもう一度 ぶり鶏

幻の宮崎地鶏をもう一度 ぶり鶏

かつて宮崎では 「ぶり」 と呼ばれていた幻の地鶏を、
味に惚れ込んだ中尾さんの手で繁殖に成功させました。
広大な山林を駆け回り、 カラ芋、 麦、 唐辛子など
昔ながらの飼料で伸び伸び育つ地鶏。
昔では当たり前であったこういった飼育方法だからこそ、
地鶏の味はどこか懐かしく、奥深い旨味や
部位ごとに変化する食感を楽しめます。

綾町の力が産む奇跡 ぶどう豚

綾町の力が産む奇跡 ぶどう豚

綾町の清らかな自然が生み出した、 洗練された味わいのプレミアムポーク 「ぶどう豚」。
豚にとって健やかな環境と、 綾町特産 「雲海ワイン」の製造過程で生じるポリフェノールたっぷりの果皮や種子を飼料に加え、丁寧に育まれています。その愛情はアクやクセがほとんどないのに、 旨味と脂の甘みがたっ ぷりの肉質によく顕れています。

霧島連山の麓で育った 霧島鶏

霧島連山の麓で育った 霧島鶏

霧島鶏は霧島連山の素晴らしい自然環境で放し飼いされ、
与える肥料も豊かな都城盆地で育った自然ハーブを中心に
鶏が健康に育つよう長年にわたり研究されてきました。
鶏の飲み水となる霧島裂罅水は、地下150メートルにたくわえられた
40億トンともいわれる巨大な水ガメから自噴する清冽な地下水です。
日本で初めて殺菌せずに飲める天然のミネラルウォーターとして認められ、
昭和60年には当時の厚生省により全国32箇所の美味しい水のひとつに認定されました。
素晴らしい環境と天然水で育った霧島鶏は保水力が高くジューシーに焼き上がるため、
素材の美味しさをストレートに味わっていただけます。
当店では、新鮮な霧島鶏を空輸で仕入れご提供。

神話の国の最高峰 宮崎牛

神話の国の最高峰 宮崎牛

「宮崎牛」とは、宮崎県内で飼育されている黒毛和牛の中で、
肉の食肉検査で上位に格付けされたものだけが名乗ることを許される
貴重なブランド牛です。
宮崎牛は「やわらかさ」「味わい」「色合い」で高い評価を得ており、
海外でも人気の和牛ブランドです

宮崎せいろ

宮崎せいろ

■素材堪能!宮崎牛とぶどう豚、宮崎綾町野菜の蒸籠蒸し 一人前2,980円
(二種のタレ) ※二人前から承っております

宮崎蒸籠を含む、全9品5,000円のコース等もご用意致しております。
◆宴会コース

ぶどう豚と宮崎綾町野菜の巻きしゃぶ鍋

ぶどう豚と宮崎綾町野菜の巻きしゃぶ鍋

■ぶどう豚と宮崎綾町野菜の巻きしゃぶ鍋
 三部位食べ比べ(バラ・もも・肩ロース)
 一人前 2,380円 ※二人前から承っております。

■巻きしゃぶ鍋 追加具材:
・ぶどう豚(120g) 1,200円
・宮崎牛(120g)1,780円
・野菜盛り合わせ 1,580円

・単品具材 各280円
 エノキ 水菜 長ネギ レタス 法蓮草 豆腐

※天候等による宮崎素材の入荷が困難な場合、
 代替素材を使わせて頂きます。
※表記価格は全て税抜価格となります。
 別途消費税を頂戴いたします。
 夜の営業時はお通し代として¥400(税抜)を頂戴しております。

大地のもの

大地のもの

■ぶどう豚と宮崎綾町野菜の 冷しゃぶサラダ 1,080円
 綾町の清らかな自然が育んだ二つの素材で仕上げました。
 きれいな味わいの豚は、サラダにもぴったりです。

■よかもよか卵と霧島鶏の照りたまシーザーサラダ 950円
 霧島鶏とよかもよか卵の素材共演を自家製クルトンが引き立てます。

■宮崎直送しまうら真鯛と宮崎綾町野菜のサラダ 980円
 宮崎 「海と大地」 のめぐみをサラダで。
 特製人参ドレッシングに日向夏のゼリーが
 爽やかなアクセントです。

■宮崎綾町野菜の涼風サラダ三種のソースとトマト塩で 880円
 本物の素材だからこそ、シンプル に。
 その違いをぜひ、お試しください。

海のもの

海のもの

■宮崎直送鮮魚 刺身盛り合せ
 2種 1,580円
 3種 1,980円

■にぎり盛り合せ 5貫 1,580円
 本日の鮮魚を握りでご用意いたします。
 前菜にも、お酒のおつまみにもおすすめです。

■宮崎直送鮮魚のあら焼き980円
 鮮魚のあらを贅沢に、そして豪快に焼き上げます。
 宮崎焼酎をぜひお試しください。

■宮崎県産五ヶ瀬ぶどうカンパチの胡麻漬け 700円
 薫り高い胡麻の風味とぶどうカンパチがもつ
 上品な甘みが合わさった逸品。

山のもの

山のもの

■幻の宮崎地鶏ぶり鶏の炭火焼き 2,480円

■宮崎の銘柄鶏 霧島鶏の炭火焼き 1,780円

■宮崎牛 肩ロースの炭火焼き 2,980円
 宮崎牛の旨味を、塩 ・ワサビ ・おろしポン酢で
 贅沢に楽しめる逸品です。
 日本一の和牛「宮崎牛」の肩ロースを丁寧に焼き上げました。

■よかもよか卵とぶどう豚の肉巻き玉子 750円
 よかもよか卵をぶどう豚のバラ肉で贅沢に包み焼き。
 焦げたしょうゆダレの香ばしさが食欲をそそります。

■霧島鶏のチキン南蛮 880円
 宮崎を代表する逸品。
 試行錯誤を重ねて作り上げた野菜たっぷりの
 自家製タルタルソースとの相性は抜群です。

万作の逸品

万作の逸品

■よかもよか卵のだし巻き玉子 930円
 オーダーが入ってから巻き上げる一品。
 宮崎県産よかもよか卵の旨みを存分に味わってください。

■じっくり煮込んだ宮崎牛の牛すじ煮 温玉添え 1,200円
 宮崎牛のすじをじっくり煮込みました。
 やわらかく煮込まれた牛すじと根菜をお楽しみください。

■宮崎綾町野菜と霧島鶏の旨煮 680円 10食限定 本店直伝
 綾町野菜の水分だけで炊きあげた本店万作の味です。
 野菜の美味しさと霧島鶏の旨味が最高です。

■宮崎牛と宮崎県産男爵芋のコロッケ 390円
 宮崎県産男爵芋に、甘辛く炊いた宮崎牛の挽肉を合わせてコロッケに。
 粉チーズをアクセントに。

酒の肴

酒の肴

■霧島鶏の鶏皮ぽん酢  650円
 霧島鶏の皮を湯がき、細切りに。おろしポン酢でさっぱり。

■宮崎綾町野菜の浅漬け盛合せ 680円
 綾町野菜の浅漬けは、 酒の肴に、 箸休めに。

■宮崎県産からすみ 大根添え 880円
 宮崎県産ボラの卵から作られたからすみ。地酒とぜひご 一 緒に

■宮崎綾町胡瓜 特製味噌添え
 瑞々しい宮崎綾町胡瓜を宮崎野菜たっぷり特製味噌で。 530円

宮崎の〆

宮崎の〆

■よかもよか卵と霧島鶏の親子丼 1,080円
 霧島鶏の炭火焼きとふんわりよかもよか卵の
 旨みあふれる最高の〆。

■宮崎郷土料理 冷や汁万作風 730円
 宮崎の定番郷土料理も万作が作れば
 一味も二味もおいしい。

■宮崎地鶏 ぶり鶏スープの鶏そば 980円
 地鶏「ぶり鶏」の旨味がたっぷり味わえる塩ベースのスープを使用。

■宮崎牛の肉巻き寿司 8貫1,980円
 宮崎牛ローストビーフにウニとイクラを合わせた
 極上の肉巻き寿司。〆でもおつまみでも!

甘味

甘味

■よかもよか卵のクリームブリュレ季節の果実添え 400円
 濃厚なよかもよか卵を贅沢に使用しました。

■宮崎玄米茶を練りこんだ特製わらび餅ほうじ茶アイス添え 480円
 本ワラビ粉と宮崎の玄米茶を丁寧に練り上げました。
 冷たいほうじ茶アイスを添えてご提供。

豊富なドリンクメニュー

会社のお仲間同士とのご宴会や合コンなど、楽しいお時間をお過ごしいただけるようドリンクメニューを約80種類と豊富に揃えております。ビールはもちろんのこと、産地直送の生果実を使用したサワーなど、当店でしか飲めないドリンクを取り揃えています。また、当店スタッフが数ある酒蔵から厳選した宮崎焼酎もおすすめです。

宮崎焼酎紀行

おいしい宮崎料理には、想いの籠もった地酒がぴったりです。
地もので作ったサワーなども人気です。もちろん定番のドリンクも各種ご用意ございます。

■千徳 夢の中まで グラス830円
■園の露(米) 730円
■中々(麦) 680円
■駒(麦) 580円
■青鹿毛(麦) 680円
■赤鹿毛(麦) 680円
■八重桜(蕎麦) 630円
■八重桜(芋) 630円
■きろく(芋) 780円
■びび(芋) 630円
■川越(芋) 880円
■山ねこ(芋) 780円
■かね京かんろ(芋) 580円
■松露(芋) 580円
■杜氏潤平(芋) 880円
■千本桜(芋) 730円
■日南娘(芋) 680円

宮崎焼酎ハイボール

万作のオリジナルです。爽快な一杯にぜひ!

■宮崎ハイボール オリジナル 680円
 がんご焼酎屋使用

■宮崎ハイボール レッド 680円
 赤鹿毛使用

■宮崎ハイボール ブルー 780円
 青鹿毛使用

■孤独なハイボール 980円
 百年の孤独使用

日本酒 千徳

【千徳酒造】・・・創業明治36年、宮崎を代表する酒蔵です。南国生まれの旨い日本酒。酒造りの全ての過程において、基本を忘れず、妥協を許さず、心を込めた酒を醸しています。

■銀雫
 グラス 530円
 一合 1,060円

■金雫
 グラス 580円
 一合1,160円

■千徳特別本醸造 はなかぐら
 グラス 630円
 一合 1,260円

■千徳純米大吟醸 夢の中まで
 グラス 830円
 一合 1,660円

いろいろ果実のお酒

【宮崎県産 果実サワーorハイボール】

■宮崎サワー へべす 730円

■宮崎サワー 日向夏 680円

■宮崎サワー マンゴー 780円

■レモンサワー 480円

■グレープフルーツサワー 480円

【いろいろ果実のお酒】各680円

日向夏
■日向夏ビアー 780円
■日向夏ハイボール 680円

ゆず
■ゆず酒(正春) ロック・ソーダ割 680円
■ゆずビアー 780円

へべす
■へべすハイボール 730円
■へべすビアー 780円

【梅酒】
■宮崎焼酎でつけた梅酒 680円
(ロック・ソーダ割)

綾ワイン[ボトルワイン]

県外不出の綾ワインを特別に。

■ 白 [雲海ワイン]
デラウェア 3,500円

■ ロゼ [雲海ワイン]
キャンベル・アーリー 3,500円

■ 赤 [雲海ワイン]
マスカット・ベーリーA 4,000円

お茶ハイ

料理を選ばずさっぱりと飲める宮崎茶の酎ハイ

■宮崎 ほうじ茶ハイ 530円
■宮崎 グリーンティーハイ 530円
■ウーロンハイ 480円
■ジャスミンハイ 480円

ビール

【クラフトビール】
よなよなエール 850円
ブルックリンラガー 850円
Far Yeast 東京ホワイト 850円

本日のクラフトビール 850円~

【ビール】
■ビール
 生  630円
 中瓶 780円

■ゆずビアー 780円
■日向夏ビアー 780円
■へべすビアー 780円

【ノンアルコール】
■ノンアルコールビール(瓶) 480円

ウィスキー

■ウィスキーハイボール 580円

ソフトドリンク

【宮崎トロピカルフルーツジュース】各750円
■マンゴージュース
■グアバジュース
■パッションフルーツジュース

【宮崎ソフトドリンク】
■日向夏ジュース 480円
■きんかんスカッシュ 680円
■マンゴースカッシュ 680円

【宮崎のお茶】各430円
■宮崎 ほうじ茶
■宮崎 グリーンティー

【ソフトドリンク】各380円
■ウーロン茶
■ジャスミン茶
■緑茶
■コーラ
■ジンジャーエール

選べる飲み放題メニュー

お客様のご利用シーンに合わせてお選びいただける『選べる飲み放題メニュー』をご用意致しました。食材からこだわった宮崎料理と共に、宮崎県産の茶葉を使用したお茶ハイや、焼酎好きのお客様にはたまらない宮崎県産の厳選した焼酎を豊富にご用意しております。ボリューム満点の宴会コース限定でお付けできますので是非ご利用くださいませ。

【飲み放題プラン】
・スタンダード
・プレミアム
・プレミアム+

宴会コースと飲み放題プランの詳細はこちら

アクセス

宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
店名
宮崎料理 万作 KITTE丸の内店
住所
〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
電話番号
050-3171-8781
営業時間
月~金
(ランチ)11:00~15:00
(ディナー)17:00~23:00
土・日・祝日
土(ディナー)16:30~23:00
日・祝日(ディナー)16:30~22:00
※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日は17:00~23:00
定休日
年末年始※施設に準ずる
アクセス
JR各線、東京メトロ丸の内線、東京駅より地下にて直結。徒歩1分です。

姉妹店情報

  • 宮崎料理 万作
    店舗名
    宮崎料理 万作 渋谷ヒカリエ店
    住所
    〒150-0002
    東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
    電話番号
    050-5269-7007
    営業時間
    月~日
    ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
    カフェ 15:00~17:00 (L.O.16:30)
    ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:45、ドリンクL.O.22:10)
    定休日
    年中無休 ※施設に準ずる
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